扫帚菜和什么食物相克

扫帚菜，又称地肤子，是一种常见的野生蔬菜，具有清热解毒、利尿通便等功效。然而，在食用扫帚菜时，需要注意避免与某些食物相克。首先，扫帚菜不宜与豆腐同食，因为豆腐中的钙与扫帚菜中的草酸结合，可能形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。其次，扫帚菜与蜂蜜相克，因为蜂蜜具有润肠通便的作用，而扫帚菜也具有通便作用，两者同食可能导致腹泻。此外，扫帚菜与葱、蒜等辛辣食物相克，因为这些食物可能刺激胃肠道，加重扫帚菜的通便作用。在食用扫帚菜时，还应避免与富含铁的食物同食，如动物肝脏、菠菜等，因为草酸可能影响铁的吸收。总之，合理搭配食物，避免相克，才能更好地发挥扫帚菜的营养价值。