蛋挞和什么相克

蛋挞是一种广受欢迎的甜品，主要由鸡蛋、牛奶、糖和酥皮制成。然而，蛋挞与某些食物相克，可能会影响消化和健康。首先，蛋挞与柿子相克，因为柿子中含有较多的鞣酸，与蛋挞中的蛋白质结合后，容易形成不易消化的物质，导致消化不良。其次，蛋挞与茶相克，茶叶中的鞣酸同样会与蛋挞中的蛋白质结合，影响消化吸收。此外，蛋挞与某些药物也相克，如含有铁剂的药物，因为蛋挞中的钙和铁剂结合后，会降低铁的吸收率。因此，在食用蛋挞时，应注意避免与这些食物和药物同食，以保证身体健康。