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牛奶属于碳水化合物吗
2024-08-08 21:57:31
1406人阅读
问题描述:(女 ,38岁)牛奶属于碳水化合物吗
医生回答(1)
刘石平
主任医师
中南大学湘雅二医院
营养科
牛奶并不属于碳水化合物。牛奶是一种营养丰富的液体食品,主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素组成。其中,乳糖是牛奶中的主要碳水化合物,但其含量相对较低。牛奶的主要营养成分是蛋白质和脂肪,它们为人体提供能量和必需的氨基酸。蛋白质是牛奶中最重要的成分,占牛奶总重量的3%左右,而脂肪则占3%至5%。此外,牛奶还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质,以及维生素A、D、B2等。因此,牛奶是一种营养价值很高的食品,但并不以碳水化合物为主要特征。
2024-08-08
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