牛板筋是发物么

牛板筋，又称为牛筋，是牛的肌腱和韧带组织，富含胶原蛋白和弹性蛋白，具有很高的营养价值。然而，关于牛板筋是否属于“发物”的问题，需要从中医的角度来理解。中医认为，食物的性质可以分为寒、热、温、凉等，而“发物”通常指的是那些性质偏热、容易导致身体上火的食物。牛板筋的性质偏温，适量食用对身体健康有益，但如果过量食用，可能会引起上火、消化不良等问题。因此，对于牛板筋是否属于“发物”，需要根据个人的体质和饮食习惯来判断。总的来说，适量食用牛板筋是安全的，但过量食用可能会带来一定的健康风险。