地瓜康了还能吃吗

地瓜康了，即地瓜表面出现康斑或损伤，这通常是由于病虫害、机械损伤或存储条件不佳等原因造成的。地瓜康了后，其口感和营养价值可能会受到影响，但这并不意味着它完全不能食用。如果康斑仅限于表面，且没有深入到内部，可以将受损部分切除，剩余部分仍然可以食用。然而，如果康斑已经深入到地瓜内部，或者地瓜已经发霉、腐烂，那么食用这样的地瓜可能会对健康造成危害。在食用前，应仔细检查地瓜的外观和质地，确保其没有明显的变质迹象。总之，地瓜康了后能否食用，需要根据具体情况判断，但为了健康考虑，最好不要食用已经严重受损或变质的地瓜。