香菇泡了水后放冰箱一晚能吃吗

香菇泡水后放冰箱一晚是可以食用的。首先，将香菇放入清水中浸泡，待其充分吸水膨胀后，用手轻轻搓洗，以去除表面的杂质。然后，将清洗干净的香菇捞出，沥干水分。接下来，将香菇放入冰箱中冷藏一晚。这样做的目的是让香菇在低温环境下保持新鲜，同时也可以减少香菇中的水分，使其口感更加鲜美。第二天，将香菇从冰箱中取出，再次清洗后即可进行烹饪。需要注意的是，虽然香菇泡水后放冰箱一晚可以食用，但不建议长时间存放，以免影响口感和营养价值。