青瓜黄了还能吃吗

青瓜黄了是否能吃取决于其成熟程度和保存状况。青瓜在成熟过程中，颜色会从绿色逐渐变为黄色，这是正常的生理现象。如果青瓜在成熟过程中没有受到病虫害的侵害，没有腐烂变质，那么即使颜色变黄，也是可以食用的。成熟的青瓜口感可能会比未成熟的青瓜更加柔软，营养价值也有所不同。但是，如果青瓜已经腐烂变质，或者受到病虫害的侵害，那么即使颜色变黄，也是不建议食用的。在食用前，应该仔细检查青瓜的外观和气味，确保其新鲜度和安全性。