山药皮有毒吗

山药皮本身是无毒的，但在食用时需要谨慎处理。山药皮含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等，对人体有一定的保健作用。然而，山药皮上可能附着有农药残留、泥土和微生物等，这些物质可能对人体健康产生不良影响。因此，在食用山药前，建议将山药皮彻底清洗，以去除表面的杂质。此外，部分人可能对山药皮过敏，食用时应注意观察身体反应。总之，山药皮无毒，但食用前需注意清洗和个人体质差异。