鱼用盐腌过后有点臭还能吃吗

鱼在用盐腌制过程中，如果出现轻微的臭味，这可能是由于腌制过程中的某些化学反应或者鱼本身的新鲜程度不够所导致的。在这种情况下，如果臭味不是很强烈，可以尝试通过进一步的烹饪处理来消除异味。例如，可以将鱼进行煎、炖或煮等烹饪方式，以帮助去除或减轻臭味。然而，如果臭味非常明显，或者鱼已经变质，那么为了健康考虑，不建议食用。在食用腌制食品时，应确保食品的新鲜度和卫生条件，以避免食物中毒等健康风险。