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碗豆淀粉升血糖吗
2024-08-15 15:10:21
2011人阅读
问题描述:(男 ,22岁)碗豆淀粉升血糖吗
医生回答(1)
叶翔
副主任医师
江西中医药大学附属医院
内分泌科
碗豆淀粉作为一种碳水化合物,确实会对人体的血糖水平产生影响。当人们摄入含有淀粉的食物时,淀粉会在消化过程中被分解成葡萄糖,然后被吸收进入血液,从而导致血糖水平上升。然而,不同食物的血糖生成指数(GI值)不同,决定了它们对血糖水平的影响程度。碗豆淀粉的GI值相对较低,这意味着它对血糖的影响相对较小。此外,碗豆淀粉中的膳食纤维含量较高,有助于减缓消化速度,降低血糖上升速度。因此,适量摄入碗豆淀粉对血糖水平的影响有限,但糖尿病患者和需要控制血糖的人群仍需注意摄入量。
2024-08-15
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