什么是低聚糖

低聚糖是一种由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物。它们在自然界中广泛存在，如植物、动物和微生物中。低聚糖具有多种生物学功能，包括促进肠道益生菌生长、增强免疫力、降低血糖和血脂等。与单糖相比，低聚糖的甜度较低，热量也较低，因此在食品工业中被用作健康甜味剂。此外，低聚糖还具有抗氧化、抗炎和抗癌等生物活性，因此在医药领域也具有广泛的应用前景。然而，低聚糖的消化吸收能力因人而异，部分人群可能会出现消化不良的症状。因此，在食用低聚糖时，应注意适量摄入。