黑豆的功效与作用有哪些

黑豆的功效与作用包括清热解毒、调节胃肠道功能、降低胆固醇、补血养肾、美容护发以及抗老防衰。黑豆能够除去胃中热痹，改善痉挛，其含有的膳食纤维及低聚糖可帮助肠道蠕动，排出胀气与毒素。此外，黑豆所含皂草甙能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化。黑豆还有利于补肾养肾，提高机体对铁的吸收，改善贫血。同时，富含的B族维生素及维生素E使其具有美容护发的功效，而维生素E和红色花青素则可抗老防衰。