猴头菇的功效与作用是什么

猴头菇具有提高免疫力、保护胃黏膜、抗癌等功效与作用。其内含丰富的多糖，可增强巨噬细胞的吞噬功能，提高免疫力；同时能增强胃黏膜屏障功能，促进溃疡愈合，对胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。但需注意，猴头菇含有的嘌呤较高，痛风发作期建议不要食用。