牛奶过期了可以喝吗

牛奶过期后不建议饮用。牛奶是一种易腐食品，一旦超过保质期，其品质和安全性都会受到影响。过期牛奶中的蛋白质和脂肪可能会发生变质，产生不良气味和味道，同时可能滋生有害细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌等，这些细菌对人体健康构成威胁。饮用过期牛奶可能导致食物中毒、腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，为了保障健康，应避免饮用过期牛奶。在购买和储存牛奶时，应注意查看生产日期和保质期，确保在有效期内食用。