红豆有毒吗

红豆，学名赤小豆，是一种常见的食用豆类，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。红豆本身是无毒的，可以安全食用。然而，红豆在某些情况下可能会引起不适，比如如果红豆没有煮熟，可能会引起消化不良。此外，红豆含有较多的嘌呤，对于痛风患者来说，过量食用可能会诱发痛风发作。因此，虽然红豆本身无毒，但食用时应注意适量，并确保煮熟。对于特定人群，如痛风患者，应咨询医生或营养师的建议，合理控制食用量。