蓝莓的功效与作用有哪些

蓝莓具有清肝明目、降脂降压等功效，能起到增强免疫力、增强记忆力等作用。蓝莓中的花青素可以促进视紫质生成，具有明目的功效；果胶能降低胆固醇，软化扩张血管，降低血液粘稠度及血脂血压；钾成分则有助于抵抗自由基，预防疾病，增强免疫力；高含量的抗氧化剂还可以延缓衰老、增强记忆力。但需注意，蓝莓中的草酸盐可能刺激胃肠，不宜过量食用。