米醋的作用

米醋有促进消化、提高免疫力、软化扩张血管、预防衰老等作用。其中，丰富的有机酸能促进胃肠道蠕动，加快食物消化，缓解便秘；同时，米醋中的碱性氨基酸、维生素等物质能提高机体免疫力，有机酸如醋酸、苹果酸等则具有软化扩张血管的作用；而维生素C及B2则可以减慢皮肤氧化，预防黑色素沉着，保护皮肤黏膜，从而预防衰老。