面粉的功效与作用有哪些

面粉具有一定的营养价值，适量食用能够补充碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等多种营养物质，增加饱腹感，为人体活动提供部分能量。此外，全麦面粉还包含麸皮、胚乳、麦芽的全部营养，有助于养心气、除烦、止渴等。但需注意，过量食用可能导致消化不良、肥胖、血糖升高等问题。