生姜的功效与作用有哪些

生姜是一种常见的调味品，同时也具有多种药用价值。它含有姜辣素等活性成分，具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效。生姜能够促进血液循环，缓解肌肉疼痛，对于感冒引起的头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。此外，生姜还有助于消化，可以刺激胃液分泌，增进食欲。在中医中，生姜还常用于治疗胃寒呕吐、腹痛腹泻等症状。现代研究也发现，生姜具有一定的抗炎、抗氧化和抗癌作用。不过，生姜性温，过量食用可能会引起上火，因此应适量食用。