生麦芽的作用

生麦芽是传统中医常用一味中药，一般有消食健胃、润肠通便、防治心血管疾病的功效与作用。生麦芽性甘、平，归脾、胃经，可以促进淀粉类食物的消化，主要用于米面薯芋的食滞证。此外，生麦芽有润肠通便的作用，其中丰富的油脂、膳食纤维可促进消化，排出体内的多余废物。而且生麦芽中富含酶、大麦芽碱、腺嘌呤等营养成分，对于降血脂、血糖有显著作用，适量食用可防治心血管疾病。但需注意脾胃虚弱者、肝郁气滞者慎重服用。