洋葱的功效与作用有哪些

洋葱的功效与作用包括：1.抑菌抗炎，洋葱中含多种化合物能杀灭金黄色葡萄球菌，抑制大肠杆菌等，同时通过降低毛细血管通透性，减少渗出而具有抗炎作用。2.防癌抗氧化，洋葱中的微量元素硒和维生素C等能清除自由基，增强细胞活力，具有防癌作用。3.预防心血管疾病，洋葱含前列腺素A能扩张血管，降低甘油三酯，对心脑血管疾病预防有一定作用。此外，洋葱还有提高胃肠道张力、降血糖等多重功效。