维生素C的作用有哪些

维生素C的作用广泛，主要包括：防止贫血，其可以促进铁元素的吸收，有效防止贫血的出现；提高人体的免疫力，适当补充维生素C可以为身体提供所需营养，增强免疫力，减少疾病发生；美容淡斑，对于皮肤暗沉或有斑块的人群，补充维生素C能帮助淡化黑色素，达到美容效果。此外，维生素C还参与机体内抗体及胶原形成，维持免疫功能，并保持血管的完整。