莴笋功效和作用

莴笋的功效包括健脾开胃、调节血脂、清热解毒、促进消化和增强免疫等。其作用为帮助食物消化、改善气血亏虚、提升睡眠质量、降低血压及具有利尿效果。莴笋还能预防高血脂症，且其中含有的丰富维生素A类物质和维生素C具有防癌抑癌的作用。