紫米的功效及作用有哪些

紫米，又称黑米，是一种营养价值丰富的谷物。它含有大量的天然色素、维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种健康益处。紫米中的花青素具有强大的抗氧化作用，有助于抗衰老和保护心血管健康。此外，紫米中的B族维生素有助于维持神经系统的正常运作，而其丰富的铁质则有助于预防贫血。紫米还含有一定量的锌和硒，这些微量元素对增强免疫力和促进新陈代谢都有积极作用。由于其低脂肪、低热量的特性，紫米也适合作为减肥期间的健康食品。总的来说，紫米是一种对健康有益的食材，适合多种人群食用。