猪板油的功效与作用有哪些

猪板油，又称猪油，是一种常见的动物油脂，具有多种功效与作用。首先，猪板油富含饱和脂肪酸，能够为人体提供能量，增强体力。其次，它含有维生素D和维生素E，有助于维持骨骼健康和抗氧化。此外，猪板油在烹饪中也有广泛的应用，它能够增加食物的香味，使菜肴更加美味。在传统中医中，猪板油还具有一定的药用价值，如滋阴润燥、润肠通便等。然而，由于其高脂肪含量，过量食用可能导致肥胖和心血管疾病，因此建议适量食用。