石耳的功效与作用

石耳，又称石花菜，是一种珍贵的食用和药用海藻。它富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的好处。石耳具有清热解毒、润肺止咳的功效，常用于治疗咽喉肿痛、咳嗽等症状。此外，石耳还能增强人体免疫力。它还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。石耳的胶质成分有助于美容养颜，保持皮肤弹性。在食用时，石耳可以凉拌、炖汤或与其他食材搭配，是一种健康美味的食材。