100g蛋清含多少营养成分

100g蛋清一般含有12g蛋白质，主要包括卵清蛋白、卵转铁蛋白、卵类黏蛋白等，都是身体所需的营养物质。此外，蛋清还包括一些钙物质、维生素以及矿物质等营养成分。但请注意，蛋清中营养成分的具体含量可能因鸡蛋的品种、饲养方式等因素有所不同。