菠菜不焯水吃了有害吗

菠菜不焯水吃了有害，因为菠菜含大量草酸，会影响人体对钙的吸收，导致缺钙，出现腿软、抽筋等症状；草酸还可能导致体内酸碱失衡，甚至中毒；此外，草酸与钙结合易形成结石，影响健康。焯水可去除大部分草酸，因此烹调菠菜时建议先焯水。