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四棱豆不焯水吃会中毒吗
2024-09-12 14:14:08
1739人阅读
问题描述:(女 ,37岁)四棱豆不焯水吃会中毒吗
医生回答(1)
王国文
副主任医师
江西省人民医院
急诊科
四棱豆不焯水吃可能会引起中毒。四棱豆中含有一种叫做荚果毒素的有毒物质,主要存在于种子和果实中,不适当处理食用过多可能会出现恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等中毒症状。为了避免中毒,建议在食用四棱豆之前先焯水或煮熟。
2024-09-12
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