车前草可以炒着吃吗

车前草可以炒着吃。将车前草的嫩叶清洗干净后，放在沸水中焯烫1~2分钟。再锅中加入适量油，油热后放入车前草翻炒几分钟即成，这样能发挥清热、明目的作用。但需要注意的是，车前草甘寒滑利，无湿热者、肾虚遗精者、阳气下陷者忌用，以免加重症状。如果用药期间出现不适，应立即去医院就诊。