绿豆芽生吃会中毒吗

绿豆芽生吃可能有毒，虽然其本身没有毒性，但生绿豆芽中可能含有害物质和有害细菌，生吃会导致胃肠道感染，引发恶心、呕吐、腹痛等不适症状，因此不建议生吃。如果绿豆芽出现发灰、发黑等现象或有腐臭味，说明已变质，不能食用，以免引起食物中毒。