茄子放久了蔫了能吃吗

茄子放久了蔫了一般是可以吃的，但切开后若发现肉质腐坏则不可食用。蔫了是因为放置时间过久导致水分流失，营养也损失了一部分。若继续放置，茄子可能会腐坏、变质，滋生细菌，食用后可能引起胃肠道不良反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。建议食用新鲜茄子以确保健康。