西红柿炒蛋隔夜还能吃吗

西红柿炒鸡蛋只要储存得当，并没有变质，一般是可以隔夜吃的。若鸡蛋全熟且在低温、密封情况下储藏，可保存24-48小时不变质。但如鸡蛋半生不熟，即便低温保存也可能滋生有害细菌，不建议隔夜吃。此外，隔夜保存的西红柿炒鸡蛋营养物质会流失，口感也不如新鲜的好。