白木耳是银耳吗？

白木耳和银耳实际上是同一种食材，学名为银耳，属于真菌类植物，具有较高的营养价值和药用价值。银耳含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有润肺、滋阴、养胃、生津、清热等功效，适用于治疗肺热咳嗽、咽干喉痛、便秘等症。在日常饮食中，银耳可与多种食材搭配，如红枣、莲子、枸杞等，制作成各种美味佳肴，既满足口感需求，又能发挥其保健作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。