黄瓜的营养价值和功效是什么？

黄瓜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有大量的水分、维生素C、维生素K、钾、镁等矿物质以及膳食纤维。它的热量低，适合减肥和控制体重。黄瓜中的抗氧化成分有助于减少氧化应激，预防慢性疾病。此外，黄瓜中的硅元素有助于强健骨骼，而其含有的葫芦素则具有抗炎和降低血糖的作用。黄瓜的利尿作用有助于排出体内多余的水分和盐分，减轻水肿。综合来看，黄瓜是一种健康食品，适合多种人群食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。