黄瓜通常被认为是一种低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它含有维生素C、维生素K、钾和镁等营养素，对维持身体健康有益。
黄瓜的营养价值主要体现在其含有的抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，这些成分有助于增强免疫系统，保护身体免受自由基的伤害。此外，黄瓜中的水分含量高达95%，有助于保持身体的水分平衡，对于促进消化和排毒也有一定的帮助。黄瓜还含有少量的膳食纤维，有助于改善肠道健康。
在日常饮食中，黄瓜可以作为沙拉的主要成分，或者作为健康的零食食用。对于需要控制体重或者寻求低热量食物的人来说，黄瓜是一个不错的选择。在就医方面，如果存在特定的健康问题，如糖尿病或高血压，应咨询医生，以确保饮食计划符合个人健康需求。在使用任何补充剂或特殊饮食计划之前，建议遵循专业医疗建议。