隔夜蒜泥能吃吗？

隔夜蒜泥在食品安全和卫生方面存在一定的风险。蒜泥在存放过程中，尤其是在室温下，容易滋生细菌，导致食物变质。即使冷藏，蒜泥中的营养成分也可能因氧化而降低，口感和风味也会受到影响。因此，建议蒜泥现做现吃，以保证食物的新鲜度和营养价值。如果确实需要保存，应将蒜泥密封后放入冰箱冷藏，并尽快食用，以减少食品安全风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。