血糖高应该吃米饭还是馒头？

对于血糖高的患者来说，选择米饭或馒头作为主食需要根据其血糖控制情况和个体差异来决定。一般来说，米饭的血糖生成指数（GI值）相对较低，约为55-70，而馒头的GI值较高，约为88。因此，对于血糖控制较为严格的患者，建议选择米饭作为主食。然而，这并不意味着所有高血糖患者都应完全避免馒头。适量摄入低GI值的食物，如全麦馒头，可以帮助维持血糖稳定。重要的是，患者应在医生或营养师的指导下，根据自身情况制定合理的饮食计划，以达到最佳的血糖控制效果。