山药能降血糖吗？

山药作为一种药食两用的食材，其含有的多糖、皂苷等成分在一定程度上具有调节血糖的作用。研究表明，山药中的多糖能够改善胰岛素抵抗，促进胰岛素分泌，从而对降低血糖水平具有一定的积极影响。然而，山药并非直接降血糖的药物，其降糖效果有限，且个体差异较大。因此，对于糖尿病患者而言，山药可以作为饮食调理的一部分，但不能完全替代药物治疗。建议在医生指导下，结合药物治疗和健康饮食，以达到更好的血糖控制效果。