海参有哪些功效与作用？

海参，学名刺参，是一种营养价值极高的海产品，具有多种功效与作用。首先，海参含有丰富的蛋白质、微量元素和多种活性物质，能够增强人体免疫力，提高机体抵抗力。其次，海参中的精氨酸、赖氨酸等氨基酸对促进生长发育、延缓衰老具有重要作用。此外，海参还具有抗疲劳、抗肿瘤、调节血糖、降低血脂等多重保健功能。长期食用海参，可以改善人体机能，提高生活质量。