蚕豆皮能吃吗？利弊如何？

蚕豆皮，即蚕豆的外壳，是可以食用的。蚕豆皮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，蚕豆皮中的植物蛋白和微量元素对人体健康也有一定的益处。然而，蚕豆皮的消化性较差，过量食用可能导致消化不良。此外，部分人群对蚕豆皮中的某些成分可能存在过敏反应，因此，对于有蚕豆过敏史的人群，应避免食用蚕豆皮。总体而言，适量食用蚕豆皮对健康有益，但需注意个体差异和消化能力。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。