小米属于粗粮吗？

小米，学名为Setariaitalica，属于禾本科黍属的一年生草本植物。在饮食分类中，小米被归类为粗粮。粗粮是指那些未经过精细加工的谷物，相较于细粮，粗粮保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。小米作为一种粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对于人体健康具有积极作用。它不仅能够提供能量，还有助于改善消化系统的功能，促进肠道健康。因此，小米是粗粮中的一种，适合作为日常饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。