血糖高的人能吃豆类吗？

糖尿病患者可以适量食用豆类，因为豆类富含膳食纤维、植物蛋白和低升糖指数的碳水化合物，有助于控制血糖水平。豆类中的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的消化吸收速度，降低血糖的上升速度。同时，豆类中的植物蛋白可以提供必要的营养，而不会导致血糖急剧升高。然而，糖尿病患者在食用豆类时应控制总热量摄入，避免过量，并根据个人血糖控制情况调整食用量。建议在医生或营养师的指导下制定合适的饮食计划。