鸭蛋的营养价值有多高？

鸭蛋作为一种常见的蛋类食品，其营养价值较高。鸭蛋富含优质蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，易于消化吸收。同时，鸭蛋中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族以及钙、磷、铁等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。此外，鸭蛋中的卵磷脂含量较高，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。综上所述，鸭蛋是一种营养价值丰富的食品，适量食用对人体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。