炒菜可以使用橄榄油吗？

炒菜时可以使用橄榄油。橄榄油是一种健康的食用油，含有丰富的单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。它具有较高的烟点，适合高温烹饪，如炒菜。橄榄油中的抗氧化成分有助于保护食物中的维生素和其他营养成分，同时还能增加菜肴的风味。然而，橄榄油的种类繁多，选择时应考虑其品质和纯度。在烹饪过程中，适量使用橄榄油，既能保持食物的营养价值，又能享受其带来的健康益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。