黑蒜有哪些功效与作用？

黑蒜，即发酵后的大蒜，具有多种功效与作用。首先，黑蒜含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。其次，黑蒜中的硫化物具有抗菌消炎作用，有助于增强免疫力。此外，黑蒜还能降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。同时，黑蒜中的多酚类物质有助于改善肠道菌群，促进消化。最后，黑蒜还具有抗癌作用，可降低某些癌症的风险。综上所述，黑蒜是一种具有多种健康益处的食品。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。