小米粥升糖指数高吗？

小米粥的升糖指数（GI值）相对较低，通常在55-70之间，属于中低GI食物。升糖指数是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的一个指标，低GI食物在消化过程中释放糖分较慢，有助于维持血糖稳定。小米粥由于其独特的营养成分和结构，使得其对血糖的影响较为温和。然而，不同个体对食物的反应可能存在差异，糖尿病患者在饮食选择时应根据个人情况和医生建议进行调整。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。