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黄瓜生吃好还是熟吃好?
2025-05-21 16:13:30
15817人阅读
问题描述:(男 ,40岁)黄瓜生吃好还是熟吃好?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
黄瓜作为一种蔬菜,生吃和熟吃各有其优势。生吃黄瓜可以保留更多的维生素和矿物质,同时口感爽脆,有助于清热解暑、利尿消肿。而熟吃黄瓜则有助于软化纤维,使人体更容易消化吸收,同时烹饪过程中添加的油脂和调料可以增加黄瓜的口感和风味。因此,选择生吃还是熟吃黄瓜应根据个人口味和营养需求来决定。对于需要补充大量维生素和矿物质的人群,生吃可能更为适宜;而对于消化系统较弱或需要增加口感的人群,熟吃可能更为合适。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-21
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