人体七大营养素是什么

人体七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对生长发育和修复损伤至关重要；脂肪是能量的重要来源，也参与细胞膜的构建；碳水化合物是主要的能量供给物质，对维持正常的生理功能有重要作用；维生素和矿物质参与调节机体代谢，对维持健康至关重要；水是生命活动的基础，参与体内各种生化反应；膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。这些营养素共同作用，维持人体的正常生理功能和健康状态。