胶原蛋白是什么

胶原蛋白是一种重要的结构蛋白质，广泛存在于人体的皮肤、骨骼、肌腱、韧带等组织中。它由氨基酸组成，具有三螺旋结构，能够为细胞外基质提供支撑和强度。胶原蛋白的合成和分解是一个动态平衡的过程，随着年龄的增长，其合成速度会逐渐减慢，导致皮肤弹性下降、皱纹增多等老化现象。因此，补充胶原蛋白有助于维持皮肤和关节的健康，减缓衰老过程。